“Kinder Buenooo ! El color de mi gâteaaaau !” : Le Cake Kinder Bueno

“Kinder Buenooo ! El color de mi gâteaaaau !” : Le Cake Kinder Bueno

Bèl bonjou mes foodlovs
Aujourd’hui…

Ma recette du cake au Kinder Bueno.

 

2-en-herbe
    Niveau : Pâtissier en herbe

 


 

My 25th birthday – Recette n#1

Donc comme le sous-entend le sous-titre, cette recette à été réalisée pour mon anniversaire cette fois (grosse teuf samedi soir, je ne m’en suis toujours pas remise…). Deux autres seront à suivre dans les prochains jours…

Je sais pas pour vous, mais les Kinder Bueno sont mes friandises préférées du groupe Ferrero ! Bon ok, une DE MES friandises préférée… En même temps, ils en font plein et des différentes mais toujours avec ce bon goût secret Ferrero !

Bref, pour mon anniversaire, j’ai donc fait un cake au Kinder Bueno white avec un nappage mascarpone au nutella et une bonne couche de Nutella pour couronner le tout. Le gâteau hypra léger, pas du tout calorique quoi.

Quoiqu’il en soit, ce n’était pas le problème de mes convives vu que c’est le cake qui a disparu en premier ! Les autres étaient bien plus élaborés et « originaux » mais c’est le cake au Kinder Bueno qui a eu le plus de succès… Comme quoi, les valeurs sûres toujours un bon choix.

Pour rappel, j’ai fait un article sur comment ne plus rater ses cakes et ses gâteaux. Toutes les astuces sont là.

 

🗝 Allez, sans plus attendre, le sésame pour cette tuerie intergalactique (#humilitéoùestu) :

 


 

ingredients-recetteIngredients

 

Pour 1 cake de taille normale :
25mn de préparation
40 mn de cuisson à 150°C

 

  • 175g d’oeufs (environ 3 gros oeufs)
  • 125g de beurre mou
  • 125g de sucre glace
  • 175g de farine type T55
  • 3g de levure
  • 4 paquets de Kinder Bueno white (dont 1 pour la déco)

📌  Épices habituelles : cannelle, essence d’amande amère (appelé aussi « noyau »), sucre vanillé, extrait d’essence de vanille (ou arôme)

 

preparation-recettePreparation

 

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Blanchir le beurre et le sucre glace ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    • Pour cette étape, j’écrase mon beurre à la fourchette préalablement pour en faire une pommade. Ensuite j’ajoute le sucre glace et je mélange.
  3. Ajouter les oeufs UN PAR UN. Bien mélanger entre chaque oeuf.
  4. Après avoir incorporé les oeufs, ajouter les liquides.
    • Cette étape est facultative si vous n’avez pas d’ingrédients liquides à ajouter (fleur d’oranger, arôme etc.).
  5. Mélanger la levure, la farine et les Kinder Bueno coupés en petits dés et tamiser le tout.
  6. Ajouter la farine, la levure et les petits dés Kinder Bueno au mélange. À la maryse, SANS TROP INSISTER.
    • En somme, dès que vous ne voyez plus de gros morceaux de farine, c’est bon, vous pouvez arrêter de mélanger. 
    • Si vous avez des ingrédients secs ou humides à ajouter, c’est le moment ! Vous tamisez votre levure et votre farine puis vous incorporez vos éléments directement à la farine et levure tamisées (pépites de chocolat, fruits confits etc.).
  7. Verser le tout dans le moule beurré et fariné.
  8. Avec une spatule ou une corne de cuisine mouillée, lisser le haut de votre cake.
    • Avec votre main aussi ça fonctionne. Mais allez-y délicatement ;).
  9. Mettre votre moule sur 2 plaques à pâtisserie.
    • Si comme moi vous n’en avez qu’une, faites ainsi : mettez votre plaque de pâtisserie, puis un moule (pas en silicone) plus grand que celui dans cake et mettez votre moule à cake dedans.
  10. Enfourner le tout pour 35mn.
    • Si votre moule est plus grand, cela prendra plus de temps (40-45mn).
  11. Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes (3mn) dans son moule hors du four.
  12. Démouler le cake et le mettre sur une grille pour qu’il refroidisse.

 

Pour le nappage : 250g de mascarpone + 1 cuillère à soupe bien bombée de nutella, vous mélangez bien le tout. Vous étalez le mélange sur le dessus du cake.

 

Pour la déco : déposez généreusement du nutella, que vous aurez fait chauffer légèrement au micro-ondes pour le ramollir un peu, sur le dessus du cake. Ensuite, déposer des carrés de KB sur le dessus.

 

Votre cake sera croustillant aux endroits où se trouveront les morceaux de Kinder Bueno… Trop bon, c’est ainsi que je l’aime !

 

conseil-recetteAdvise/Tips
  • Si vous ne souhaitez pas qu’une croûte se développe, une fois votre cake démoulé, emballez directement dans du film alimentaire. Votre cake sera ainsi moelleux et sans croûte :).
  • Pour l’incorporation d’ingrédients secs ou humides, il est important de se rappeler qu’il ne faut pas les fariner avec de la farine en plus. Il faut vraiment les intégrer à la farine prévue pour la recette. Sinon, tout sera déréglé.

 



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